Il Baito

Il Baito

Piccola Malga dove si faceva il formaggio una volta!

Aperto tutto l'anno. L'ampia sala del ristorante curata ed accogliente, adatta per le vostre cerimonie o per gustare in qualsiasi momento i piatti della cucina totalmente di nostra produzione, con menù tipici o raffinati. Di seguito vi illustreremo alcuni piatti tipici matrimoni e banchetti che si sono tenuti da noi.

 

Degustazione del Parco

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Menu Degustazione

35,00
Antipasto di Benvenuto, Gnocchi di Malga con Tarassacco al Burro Fuso e Monte Veronese DOP, Bigoli al Torchio alle Noci e Funghi della Lessinia, Capriolo al Valpolicella con Polenta, Piccola degustazione di formaggi, Contorni misti. Comprensivo di acqua, 2 calici di vino da noi abbinati e caffè.

Primi Piatti

Gnocchi di Malga della Tradizione con Ricotta Affumicata

8,00
Ingredienti: Farina, acqua, sale, latte, uova, burro, panna, ricotta affumicata.

Gnocchi di Malga al Tarassaco con Burro Fuso, Monte Veronese DOP e Formaggio Cimbro

8,00
Ingredienti: Farina, acqua, sale, latte, uova, burro, tarassaco, Monte Veronese, formaggio Cimbro.

Fettuccine al Ragù di Cervo

8,00
Ingredienti: Farina, acqua, sale, cipolla, uova, carota, cervo, aromi.

Bigoli al torchio alle Noci e Funghi della Lessinia

8,00
Ingredienti: Farina, acqua, sale, cipolla, burro, panna, uova, panna, noci, funghi, olio evo, aromi.

Maccheroncini caserecci con Zucchine e Speck Croccante

8,00
Ingredienti: Farina, acqua, sale, aglio, uova, zucchine, speck, olio evo, aromi.

Secondi piatti

Capriolo al Valpolicella con Polenta

10,00
Capriolo, cipolla, carote, pomodoro, Valpolicella, aromi.

Coniglio Nostrano con Polenta

10,00
Coniglio, cipolla, carote, aromi.

Monte Veronese alla Piastra con Funghi e Polenta

10,00
Monte Veronese fresco, polenta e funghi.

Bollito Misto con Pearà

12,00
Cotechino, copertina di manzo, lingua, salsa verde, cren fatto in casa, pearà (pane, formaggio, aromi).

Taglieri Misti per 2 o 4 persone

22,00 o 44,00
Polenta, funghi, soppressa, altri affettati misti locali di stagione, formaggi misti locali e verdure in giardiniera di nostra produzione.

Contorni di stagione

Verdure di Stagione

4,00

Coperto con Antipasto di Benvenuto

Coperto con Antipasto di Benvenuto

3,00
La tradizione del nostro locale prevede un piccolo antipasto composto da prodotti del territorio e coltivati o allevati da noi.

Bevande

Vino Rosso della Casa - Cabernet

10,00 Litro, 5,00 mezzo litro, 3,00 un quarto.

Vino Bianco Frizzante della Casa - Chardonnay

10,00 Litro, 5,00 mezzo litro, 3,00 un quarto.

 

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Tavolo a tema Zucca

Tavolo a tema Zucca
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Sala da Pranzo

Sala da Pranzo
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Sala da Pranzo

Sala da Pranzo
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Antipastino

Antipastino
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Lesso e Pearà

Lesso e Pearà
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Tavolo a tema Zucca

Tavolo a tema Zucca
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Tagliatelle in Brodo

Tagliatelle in Brodo
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Bigoli alle Noci della Lessinia

Bigoli alle Noci della Lessinia
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Polenta e Capriolo

Polenta e Capriolo
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Gnocchi di Malga al Tarassaco

Gnocchi di Malga al Tarassaco

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Albergo Ristorante Jegher 
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37039 Roverè Verona VR
Telefono 045 7835561
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